• Asignatura: Biología
  • Autor: Julian7897
  • hace 7 años
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que es un tratamiento térmico por calor y uno por frio​

Respuestas

Respuesta dada por: valeorellana0904
1

Explicación:

El procesado térmico implica el calentamiento del alimento, bien en recipientes cerrados o haciéndole pasar por un intercambiador de calor, seguido del envasado que proceda.

Los Tratamientos Térmicos es uno de los métodos de control físico más empleado actualmente. ... Tratamientos Térmicos de Frio: el objetivo del tratamiento con frio es eliminar todas las fases de desarrollo de los insectos (adulto, larva y huevo) ayudándose de las bajas temperaturas (menos de -18ºC).

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