Question

¿Es posible separar nuevamente el aceite de la mayonesa despues de juntarlos? ¿Cómo podría ser?

Answer 1

Explicación:

encontramos que una emulsión es una mezcla estable y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite de oliva y agua. ...

Cuando la mayonesa se corta (flocula), las gotas de aceite se unen por lo que el aceite se separa del medio acuoso.