Question

Experimento de la levadura y el globo

Responde
:1-¿Qué tipo de organismo es la levadura de panadería?
2-¿Qué ocurre con la levadura deshidratada al entrar en contacto con el agua?
3-¿Qué nombre recibe el proceso de obtención de energía de la levadura y cómo puede clasificarse?
4-¿Qué se necesitaparaque la transformación de la glucosa en energía tenga lugar?5-Consulta el tipo de respiración de la levadura (Saccharomyces cerevisiae
)6-¿Por qué el globo se infla?7-Coloca fotos de la experiencia realizada.

Answer 1

1. Saccharomyces cerevisiae, un hongo unicelular, del grupo de los ascomicetos.

2. Al tener contacto con agua se activa, ya que sin humedad no pueden activarse, ya que la levadura necesita que su alimento esté disuelto en agua para poderlo asimilar.

3. El nombre es fermentación, es el proceso que este tipo de hongos lleva a cabo para obtener energía, y por lo general puede ser de dos tipos distintos, de acuerdo al subproducto obtenido:

Fermentación alcohólica:

Se trata de un proceso de descomposición anaeróbico que convierte carbohidratos glúcidos (glucosa, sacarosa, fructosa, etc.) en alcohol.

Fermentación láctica: 

Este tipo es llevado a cabo por algunos organismos (protozoos) y tejidos animales, también en ausencia de oxígeno (a veces como proceso de obtención de energía de emergencia en el tejido muscular) y se produce la descomposición de la glucosa y reducción del piruvato, obteniendo así menor cantidad de energía y subproduciendo lactato.

4. necesitas agua (donde sera el lugar humedo para q la levadura pueda tenee su alimento disuelto) y azucar (el cual sera la glucosa, si alimento). De esta forma comienza el proceso de la glucolisis, y la levadura comienza a transfotmar la glucosa en energia debido a la falta de oxigeno.

5. respira aeróbicamente, produciendo dióxido de carbono y agua. Y cuando el oxigeno se acaba, comienza la fermentacion.

6. Porque la levadura al respira produce dioxido de carbono y este gas ocupa espacio, pero al no tenerlo en la botella se desplaza hacia el interior del globo provocando que se infle.