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La ciencia tiene la respuesta a esta pregunta y no es porque es la parte del líquido que está en contacto con la superficie. Para comprender mejor por qué se produce este extraño fenómeno es necesario comprender como actúan los líquidos cuando se solidifican. En líquidos como el aceite o la leche, se vuelven más densos cuando se solidifican por la bajada de temperaturas. Al volverse más densos el hielo se desplaza al fondo.
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