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Normas sanitarias para frigoríficos:
- Disposiciones generales
- Requisitos del terreno
- Diseño y equipamiento de las líneas de producción
- Requisitos de suministros de agua y alcantarillado
- Requisitos de iluminación, calefacción,ventilación y acondicionado
- Requisitos de camaras frigoríficas
- Requisitos de recepción,tratamiento de frio,almacenaje y despachos de los alimentos
- Requisitos de la sala de proceso(requisitos generales)
- Requisitos de higiene de los procesos tecnológicos en líneas de producción
- Requisitos de higiene de los equipos e implementos...
Explicación:
espero te sirva
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