Question

Dos tazas contienen 100 ml de agua. A cada una se le adicionan 2 cucharadas de glucosa.
Teniendo en cuenta que una de las tazas tiene una temperatura de 30oC, en tanto que la
otra posee una temperatura de 700C, ¿En cuál de las dos tazas se disolverá el azúcar
primero? Argumenta tu afirmación a partir de modelos teóricos pertenecientes al nivel
de representación submicroscópico.

Answer 1

Respuesta:

La solubilidad de un compuesto en agua generalmente aumenta con la temperatura. Por lo tanto, en la taza que se encuentra a 70°C el azúcar se disolverá primero. A su vez, la glucosa posee 5 grupos OH, los cuales facilitan su solubilidad en agua (tiene fuerzas intermoleculares del tipo puente de hidrógeno -principales-, dipolo-dipolo, y de dispersión de London), debido a las interacciones moleculares por puente de hidrógeno entre ambas.

Explicación:

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