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La acidez o basicidad de un alcohol, amina o ácido viene dado por los iones OH- o H+, presentes cuando se encuentra en disolución, una sustancia ácida es aquella en la que predominan los iones H+ en disolución cuyo pH es menor a 5 y una sustancia básica es en la que predominan los iones OH- en disolución y cuyo pH es mayor a 9.
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