Question

Cual reacción química es la que interviene en el pan

Answer 1

Respuesta:

¿Qué sustancia quimica contiene el pan?

La adición de la levadura provoca la fermentación de la masa antes del horneado, y como consecuencia, le proporciona un volumen y una esponjosidad debido a la producción de pequeñas burbujas de dióxido de carbono (CO2) que se quedan inmersas entre la masa húmeda de la harina.

...

Pan

Explicación:

espero ayudar