• Asignatura: Salud
  • Autor: salmsuahil
  • hace 7 años
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¿el pardeamiento no enzimático es dañino para la salud?​

Respuestas

Respuesta dada por: dmichelena05
2

Respuesta:

El pardeamiento enzimático

Con frecuencia se considera al pardeamiento no enzimático como un proceso de deterioro perjudicial que debe de prevenirse. Por otra parte, el pardeamiento enzimático es esencial en el desarrollo del color y sabor adecuado en el té y el cacao.

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salmsuahil: ¡muchas gracias por responder!
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