• Asignatura: Geografía
  • Autor: juliapgjdf
  • hace 8 años

que ingredientes tiene el pozole​

Respuestas

Respuesta dada por: miguecrack
25

Respuesta:

en la explicacion

Explicación:

1 kilo de maíz cacahuazintle descabezado

1 cabeza de ajo entera

1 ¾ de lomo o de pierna de puerco

400 gramos de patitas de puerco bien limpias

1 cebolla partida a la mitad para cocer las carnes

Sal al gusto

6 chiles anchos desvenados, despepitados y remojados en agua muy caliente

1 cucharada de orégano- Caldo donde se cocieron las carnes, el necesario

Nota: La carne de cerdo la puedes reemplazar por pollo si así lo prefieres.

Respuesta dada por: ElZaz78
39

Respuesta:

INGREDIENTES

1 kg de maíz pozolero descabezado y precocido

4 dientes de ajo pelados

1 cebolla partida a la mitad

4 chiles ancho sin semillas

2 chiles guajillo sin semillas

Sal al gusto

8 rábanos en rodajas

12 limones partidos a la mitad

1 lechuga finamente picada lavada y desinfectada

1 cebolla picada

2 aguacates cortados en gajos (opcional)

Tostadas

1/2 taza de orégano molido

1/2 taza de chile piquín en polvo

1/2 kg de pulpa de cerdo picada

Explicación:

INSTRUCCIONES

Calienta 4 litros de agua y cuando comience a hervir agrega el maíz, los ajos y la cebolla; cocina a fuego medio hasta que el maíz comience a florear; sazona con sal.

Añade las carnes, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas (si es necesario, vierte más agua caliente); rectifica la sazón.

Mientras, remoja los chiles en agua caliente para que se suavicen y licúalos con 1/2 taza de agua del remojo hasta obtener una salsa.

Cuélala sobre el pozole, rectifica la sazón y cocina a fuego bajo 20 minutos más.

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