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1.náhuatl, otomí, purépecha, zapoteca, mixteca, maya,etc
2.Jitomates o no pales,incluian tambien vainilla,tomatillos,aguacate,guayaba,papaya,sapote,mamey,piña,jicama,calabaza,papa dulce,cacahuate,etc.
3.Los indígenas,europeos,y los esclavos africanos.
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