Question

por que los disacáridos son los mas importantes?

Answer 1

Explicación:

Cómo los monosacáridos son sólidos cristalinos de color blanco, tienen sabor dulce y son solubles en el agua, algunos presentan poder reductor, pero otros lo han perdido.

Se forman por la unión de dos monosacáridos mediante enlace O-glucosídico mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en función de la posición del –OH del carbono anomérico del primer monosacárido.