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Respuesta:
hidrofóbica si no es miscible con el agua. Básicamente la hidrofobicidad ocurre cuando la molécula en cuestión no es capaz de interaccionar con las moléculas de agua ni por interacciones ión-dipolo ni mediante puentes de hidrógeno. Tal es el caso de los hidrocarburos saturados. En esta situación las moléculas de agua en la vecindad del hidrocarburo se orientan y se asocian formando una estructura parecida al hielo, creándose una especie de jaula de moléculas de agua alrededor de la molécula hidrofóbica.
una molécula que no pueda interaccionar con el agua incrementa el orden del agua a su alrededor, es decir, disminuye la entropía del agua.
la contribución neta de estas interacciones a la energía del efecto hidrofóbico se puede considerar pequeña. De hecho, las moléculas de ciclohexano disueltas en decano, por ejemplo, no muestran ninguna tendencia a unirse entre sí. Las interacciones hidrofóbicas dependen exclusivamente de la estructura del agua.
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Respuesta:
Los lípidos los podemos relacionar con las interacciones hidrófobos, ya que los lípidos son menos densos y por esta razón pueden flotar en el agua y las interacciones hidrófobos por presentarse en algunas sustancias que también no podrán mezclarse con el agua. espero que los pueda ayudar.
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