¿CUALES SON LAS RAZONES POR EL CUAL LOS MICROORGANISMOS PATÓGENOS PROLIFERAN Y CONTAMINAN LOS ALIMENTOS?
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Microorganismos en alimentos, no todos son iguales. Los microorganismos son seres vivos microscópicos capaces de desarrollarse y multiplicarse en un medio que reúna las condiciones adecuadas. ... Los alimentos constituyen un medio idóneo porque les proveen de los nutrientes y la humedad que necesitan para crecer.
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Un patógeno es cualquier microorganismo que cause una enfermedad. A continuación te damos información básica sobre los principales microorganismos patógenos transmitidos por alimentos: donde los encontramos, sus síntomas y enfermedades severas. Salmonella spp.
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