Asignatura: Química
Autor: fernaandaliempi1700
hace 7 años

como reconocer que un trozo de carne esta crudo o recibió una cocción? reacción maillard

Respuestas

Respuesta dada por: Javierasolarjs

Respuesta:

Coloca el probador en ángulo en medio del corte, espera un segundo y luego toca el probador con la muñeca. Si se siente frío, la carne está cruda. Si está caliente, está cerca de la temperatura de tu cuerpo, entonces la carne se encuentra medio cocida. Si se siente caliente, está bien cocida.

Explicación:

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