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son conocidos colectivamente como lípidos. Al igual que los hidratos de carbono, las verdaderas grasas contienen sólo carbono, hidrógeno, y oxígeno. Las moléculas de este tipo de lípido se componen de una molécula de glicerol con tres moléculas de ácidos grasos unidos a ella. Este tipo de lípidos también se llama triglicérido.
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