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Existen 5 gustos primarios: agrio, dulce, salado, ácido y umami, que significa delicioso o sabroso. Umami, palabra procedente del japonés significa «sabor agradable, gustoso», es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.
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Dulce Salado Amargo Umami Ácido
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