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Carnes rojas magras: ternera, buey.
Mariscos de concha: sobre todo berberechos, almejas, ostras y mejillones.
Hígado, vísceras y morcilla.
Frutos secos: anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras tostadas.
Sésamo, semillas de calabaza y quinua.
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