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Aceites Vegetales
el aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas, está compuesto por lípidos, es decir, ácidos grasos de diferentes tipos. La proporción de estos ácidos grasos y su diferentes características, son las que dan las propiedades a los distintos aceites Vegetales existentes.
los aceites y las grasas vegetales se extraen de las semillas oleaginosas de frutas y pepitas. No solamente bse utilizan para la alimentación,sino que también, son utilizadas con fines industriales. Dependiendo del tipo de materia prima que se utiliza un método y otro para su extracción y elaboración. Esto es así porque es necesario separar el líquido (aceite) de la parte sólida.
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