Question

- ¿Conoces o has escuchado hablar a algún integrante de tu familia sobre algunas de estas técnicas o formas de conservar y preparar tradicionalmente alimentos?
¿cuales?

Answer 1

para conservar: en hielo o sal

Answer 2

Respuesta:

Mediante frío: refrigeración (Entre 0º y 5ºC), congelación (menor a -18ºC). ...

Mediante calor: sólo se destruyen los microorganismos con calor. ...

Eliminando parte del agua del alimento: desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado.

En la carne, le hechan sal para conservarla durante días.