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Tunta o chuño blanco
La tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno: junio-julio Y al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso, exprimiendo y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico
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ESPERO QUE TE AYUDE
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