Question

Como es la deshidratación de la manzana, durazno, plátano, mango, papaya

Answer 1

Respuesta:

La fruta se seca con aire caliente a unos 60 °C durante varias horas hasta obtener una humedad final entre 10% y 25%. Para las frutas que han sido peladas se añade una fina capa de azúcar glase para que conserven su humedad y no se peguen entre si.