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Cuál es la importancia de la sal para poder obtener el charqui​

Respuestas

Respuesta dada por: chenekee
4

Respuesta:

l charqui cubierto con sal y secada al sol. Esta técnica fue utilizada por los pueblos andinos para conservar la carne por períodos prolongados

espero te ayude mi humilde respuesta xd

Respuesta dada por: natifran
3
Es para prevenir que se descomponga, actúa como antihongos y bacterias.
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