Respuestas
Respuesta:
Permite conservar alimentos en envases herméticos durante largos periodos de tiempo. Pueden conservarse incluso años, dependiendo del grado de deshidratación con el que cuente el alimento.
Los sabores de los alimentos se intensifican.
Mantiene las propiedades nutricionales de los alimentos. Si no superamos los 45ºC cuando deshidratamos, las enzimas de los alimentos se mantendrán intactas, así como las vitaminas hidrosolubles y el resto de nutrientes.
Nos permite conservar excedentes de alimentos que no nos da tiempo consumir frescos.
Reducen el espacio de almacenaje de los alimentos y facilitan su transporte.
Resulta ideal para conservar y aprovechar los alimentos propios de cada temporada. De esta forma podemos deshidratar tomate cuando es temporada de tomates y consumirlos sin problemas durante el resto del año.
Explicación: