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Es importante que antes de nada sepamos los beneficios que nos pueden aportar, y es que las semillas germinadas son una importante fuente de nutrientes como las vitaminas y minerales, igualándose a las frutas y verduras, y apenas nos aportan nada de grasa, por lo que es un alimento ideal para todos.
Dentro de las vitaminas que nos aportan debemos destacar su alto contenido en vitamina C y betacaroteno, que nos ayudan a mantener una buena salud celular. En el terreno de los minerales hay altas dosis de magnesio, encargado de mantener un correcto equilibrio corporal. Junto a esto los germinados contienen altas dosis de otras sustancias como la clorofila, además de ser una importante fuente de líquidos que nos ayudan a hidratar el organismo.
La ingesta de semillas germinadas es una buena opción para las personas que tienen problemas digestivos, ya que al estar ya germinadas son más fáciles de digerir y asimilar por el organismo.
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