La patata es oriunda del Nuevo Mundo. Era un alimento básico e importante de la cultura andina de la cultura andina, pues el maíz se cultivaba en las regiones bajas, mientras que el cultivo de la patata podía efectuarse a altitudes de hasta 3,000 metros.
A fina1es del siglo XVI fue llevada a Europa, donde actualmente se producen en grandes cantidades. Alemania y Polonia vienen en segundo y tercer lugar respectivamente, después de la Unión Soviética, como países productores de patatas.
Este tubérculo tiene el mérito de haber abierto a la penetración humana las grandes llanuras del norte de Europa.
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Este tubérculo tiene el mérito de haber abierto a la penetración humana las grandes llanuras del norte de Europa.
Alemania y Polonia vienen en segundo y tercer lugar respectivamente, después de la Unión Soviética, como países productores de patatas.
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