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La quinua no se inicia normalmente en el interior hasta el trasplante, sino que sólo hay que plantarla en el jardín una vez que el suelo se haya calentado hasta llegar a los 15 grados C. Esto generalmente hace que sea una siembra temprana de la primavera, en la época de la última helada.
El cultivo de quinoa o quinua es muy rentable y una alternativa al cultivo de girasol o de maíz.
La quinoa es un «súper alimento» porque contiene muchas proteínas (mientras que el trigo y el maíz suelen tener respectivamente un 9% y un 12% de proteínas, la quinoa alcanza el 23%, una cantidad similar a los productos cárnicos), pocos hidratos, fibra, aminoácidos y un alto contenido en omega 3 y omega 6; además, no tiene gluten, por lo que su consumo es apto para celiacos. Dada la poca producción actual y la creciente demanda en toda Europa, se está vendiendo al consumidor por un precio bastante alto (entre ocho y doce euros por kilo). Su caña también se aprovecha puesto que se utiliza para la alimentación animal.
ESPERO QUE TE SIRVA :)