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Una sola vez se proclamó la independencia y fue de la mano de José de San Martín en la Plaza Mayor de Lima el 28 de julio de 1821.
Las palabras que dijo Don José de San Martín cuando proclamó la independencia del Perú, fueron: "El Perú es desde este momento libre e independiente por la voluntad general de los pueblos y por la justicia de su causa que Dios defiende. ¡Viva la patria! ¡Viva la libertad! ¡Viva la independencia!".
José de San Martín estuvo acompañado en la proclamación de la independencia del Perú las autoridades de la Universidad de San Marcos, los altos miembros del clero, los jefes militares del Ejército patriota, una multitud y entre demás presentes.
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