Question

como pueden ayudar los germinados a cubrir las necesidades de proteccion

Answer 1

Respuesta:

En los últimos años,las tiendas de alimentación natural y ecológica se han llenado  de productos  germinados.  Encontramos  legumbres  y  cereales germinados  que  se  venden  solos  o  como  ingrediente  de  productos elaborados,como el pan.Según  algunos  estudios  científicos,los  granos  germinados  contienen determinados micronutrientes como aminoácidos esenciales, vitaminas B, ácido   fólico;y   minerales   como   hierro,  zinc,  calcio   y   magnesio.   Por ejemplo,los germinados de soja o de guisantes, con un 27% de proteína, son  comparables  con  el  porcentaje  que  tienela  carne,  la  leche  y  los huevos, pero sin elgran contenido en grasa. Además,hay que destacar que el proceso de germinación reduce la cantidad de fitatos, unos compuestos naturales que impiden que los minerales presentes en los alimentos pasen a  la  sangre  y  sean  absorbidos  por  el  cuerpo.  Por  lo  tanto,  los  granos germinados son más nutritivos y son altamente beneficiosos.Finalmente, también es importante destacar que los germinados son más digestivos.  El  grano  entero  de  cereal  o  legumbre  contiene  almidón  que puede ser difícil de digerir para muchaspersonas.

Answer 2

las semillas germinadas, también llamadas brotes, sprouts o brotes comestibles, son semillas que se hacen germinar, normalmente sobre suelo, para destinarlas a la alimentación o prepararlas para la siembra. En chino tou yah, cantonés tau ah, japonés moyashi. Las semillas germinadas suponen una forma fácil de alimentarse saludablemente, al suponer una fuente natural de vitaminas y otros principios inmediatos, siendo muy digeribles gracias a los cambios sufridos durante el proceso de germinación.

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