Respuestas
Respuesta:
Pero si el acetato de sodio no se disocian en la saliva, no supiera a vinagre porque la unión de estos de da el sabor a vinagre como no se disocia no sabía a vinagre, pero si la saliva en vez de ácido sería básica no tendría el sabor a vinagre porque al disociarse su sabor es vinagre y como los dos son ácidos,
Explicación:
Respuesta:
El acetato de sodio al disociarse en la saliva forma lo que conocemos como ácido acético comúnmente vinagre, lo que genera ese sabor característico, esto ocurre según la reacción
CH₃COO⁻ + H⁺ ⇒ CH₃COOH
En ella se observa que el ión acetato (CH₃COO⁻) proveniente del acetato de sodio (CH₃COONa) reacciona con iones hidrógeno en la saliva.
Por lo tanto, si el acetato de sodio no se disociara no sabría a Vinagre