Question

en q sustancias se transforma las proteínas y los lípidos después de q el jugo gástrico actúa sobre ellas​

Answer 1

Respuesta:

Proteínas en oligopéptidos

Explicación:

El jugo gástrico es el que se produce en el estómago, contiene pepsina, que digiere las proteínas en oligopéptidos (cadenas de menos de 10 aminoácidos).

Los lípidos no son digeridos hasta que pasan al duodeno donde se vierten los jugos intestinales (por lo tanto los gástricos no les afectan, igual que a los glúcidos). Y se separan en glicerina y ácidos grasos por acción de la lipasa, la pepsina intestinal digiere por completo los oligopéptidos, quedando aminoácidos.

Pero lo que responde tu pregunta es el primer párrafo y que los lípidos no sufren modificación alguna.

Espero que te ayude ^^