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Respuesta:
El estado nutricional de las personas de nuestras comunidades es preocupante no solo para la calidad de vida, sino que también para la economía (el tratamiento de una enfermedad cuesta mucho más que prevenirla). Varias agencias públicas de salud se están esforzando para prevenir las deficiencias nutricionales y mejorar la salud general. Por ejemplo en los Estados Unidos, el gobierno suministra una variedad de recursos tales como la asistencia estatal, un ejemplo de esto es el programa especial de nutrición suplementaria para mujeres, infantes y niños (WIC) y otros. Además, existen otras agencias gubernamentales y asociaciones científicas y de salud voluntaria como la Asociación Americana del corazón, que se enfoca en el estilo de vida y en los factores dietéticos que previenen las enfermedades crónicas y de riesgo mortal. Otra asociación es el Departamento de agricultura de los Estados Unidos (en ingles USDA) y el Departamento de Salud y Servicios humanos de los Estados Unidos (en ingles USDHHS) que desarrolló en 1977 las pautas de alimentación que fueron compiladas y expuestas como la Pirámide alimentaria, o pirámide alimenticia (The food guide Pyramid), que fue actualizada como “My Pyramid”, pero este nuevo cuadro resulta confuso para muchas personas.
La facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard desarrolló una pirámide alternativa de alimentación saludable basada en estudios nutricionales a largo plazo. Esta pirámide difiere en varios aspectos de la antigua pirámide creada por el Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA): por ejemplo, el ejercicio físico se encuentra en el final de la pirámide para recordarnos el importante rol que cumple en nuestra salud. Además, no todos los carbohidratos se encuentran al final de la pirámide (pan blanco, arroz blanco, y las papas están ahora al principio junto con los azúcares), además no todos los aceites están al principio (el aceite vegetal esta al final). Otro recurso, tal como La Cantidad Diaria Recomendada (CDR) ha ayudado a las personas a ser más conscientes de las necesidades nutricionales, sin embargo la obesidad y los problemas crónicos de salud continúan aumentando.
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La nutrición es el conjunto de los procesos fisiológicos mediante el cual el organismo ingiera, absorbe y utiliza los alimentos, así como también lleva implicado todos los procesos metabólicos asociados. Por otro lado la alimentación se refiere al proceso mismo de la ingestión de alimentos, el cual está determinado por ciertos factores socioculturales, ambientales y psicológicos, con el fin de cubrir las necesidades de energía y nutrientes necesarios para el mantenimiento de la vida.
Explicación: ojala te sirva de ayuda.