En las colonias agrícolas de Santa Fe y de otras provincias del Litoral, las
máquinas agrícolas reemplazaron los viejos métodos de cultivo. Al respecto, un
estanciero le dijo a Jules Huret, en 1911, lo siguiente: “Hace 30 años apenas se
conocían las máquinas agrícolas en las provincias del interior. Se segaba con
hoz y se trillaba lanzando las gavillas bajo las patas de una veintena de caballos.
Y yo, que conocí esos procedimientos antiguos, por todas partes solo veo las
máquinas agrícolas más perfectas, que nos envían los Estados Unidos”.
Para tener una idea clara de las transformaciones producidas en el agro, es
importante recordar que hasta 1850 solo se exportaban productos de la
ganadería vacuna. En las décadas de 1850 y 1860, la lana de los ovinos pasó a
ocupar el primer puesto de las exportaciones. En esos años, la agricultura
muchas veces no producía lo suficiente para abastecer a todos los argentinos.
En los primeros años del siglo XX, la lana, la carne vacuna, el trigo, el maíz y el
lino eran las principales exportaciones del país
2. Para pensar y comentar.
a) ¿Qué transformaciones se produjeron en la forma de producir alimentos y
otras materias primas?
b) ¿Cuáles fueron los nuevos productos que la Argentina comenzó a exportar?
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