Question

¿Como se llama la transformación que se produjo en la leche, Para poder crear queso?

Answer 1

Respuesta:

La leche se cuaja para hacer queso...

Pero no se exactamente si esa es la transformación.

Puede ser que no te sirva de nada pero lo intente jiji

Answer 2

Respuesta:

se la somete a fermentación láctica o enzimática, obteniéndose de este proceso la cuajada, o sea el queso fresco.