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Respuesta dada por:
1
Se denomina legumbre a la semilla contenida en las plantas de la familia de las Leguminosas
Las principales legumbres consumidas en la alimentación humana son:
Alfalfa (Medicago)
Almorta (Lathyrus)
Guisantes arveja, alverja o chícharo (Pisum sativum)
Fríjol poroto, judía, alubia o habichuela (Phaseolus vulgaris)
Garbanzos (Cicer arietinum)
Habas (Vicia faba)
Ejote judía verde, chaucha, vainica, vainita o poroto verde (Phaseolus vulgaris)
Lentejas (Lens culinaris)
Altramuz lupino o (Lupinus)
Cacahuetes cacahuate o maní (Arachis hypogaea)
Soja o soya (Glycine max)
Arveja (Vicia sativa)
Mungo (Vigna radiata)
Composición
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