¿Qué técnicas practicaron los antiguos pobladores peruanos para conservar los
alimentos en buen estado?
castrocynthia299:
yo soy de sexto y necesito esa respuesta xd
Respuestas
Respuesta dada por:
201
Respuesta:La refrigeración en los "collcas", la deshidrata ión de la papa, el charqui, la salazón
Explicación:
Respuesta dada por:
11
En antiguo Perú, sus habitantes eran conllevados por principios reciprocidad y redistribución, accionar que los llevo a elaborar diferentes técnicas para conversar los alimentos en buen estado y así garantizar un buen abastecimiento para toda la población de la época, estas técnicas eran:
- Chuno: La deshidratación por congelación
- La refrigeración en “los collcas” los cuales eran depósitos de piedras que estaban ubicadas en las laderas de los cerros.
- Charqui: Técnica de deshidratación por calor
- El salazón: técnica utilizada en la cual se llena de sal el producto para eliminar bacterias y demás organismos.
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