Respuestas
Respuesta:
Ingredientes
Para el bizcocho:
> 320 gramos de azúcar.
> 300 gramos de harina.
> 250 mililitros de leche entera.
> 120 mililitros de aceite vegetal.
> 30 mililitros de zumo de limón.
> 30 gramos de cacao en polvo.
> 10 mililitros de vinagre de manzana.
> 2 huevos.
> 5 gramos de bicarbonato sódico.
> 5 mililitros de esencia de vainilla.
> Colorante rojo en gel.
Para el frosting:
> 300 gramos de azúcar glas.
> 150 gramos de mantequilla sin sal.
> 150 gramos de queso crema.
Cómo hacer tarta red velvet casera
Elaboración
1. En un bol, pon la leche y el zumo de limón, mezcla y reserva.
2. En otro recipiente, tamiza la harina con el cacao en polvo, mezcla y reserva.
3. En el vaso de la batidora, bate los huevos, el azúcar y el aceite. Bate con las varillas a baja velocidad hasta que consigas una textura esponjosa.
4. Poco a poco, añade la harina con cacao, a la leche con limón.
5. En un vaso, pon el vinagre con el bicarbonato, y cuando empiece a espumar, añade a la mezcla de harina.
6. Añade la vainilla, y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
7. Añade el colorante al gusto.
8. Divide la masa en tres partes iguales. Hornea a 150 grados en moldes de 15 centímetros durante 50 minutos.
9. Una vez horneados, deja enfriar y desmolda.
10. Cuando estén frío, corta la parte superior del bizcocho e intenta igualarlos al máximo.
11. Es el momento de preparar la crema. Tamiza el azúcar glas.
12. Bate el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una crema.
13. Añade el queso crema, bate y reserva en la nevera unos 15 minutos para que endurezca y sea más fácil de trabajar.
14. Y empieza a montar la tarta. Pon un poco de crema en la base del plato y encima pon el primer bizcocho, de esta manera el bizcocho queda pegado al plato y no se mueve.
15. Pon una capa de frosting y cubre con una de bizcocho, y así sucesivamente hasta conseguir las capas que quieras.
16. Cubre como quieras, decorando con la manga pastelera o dejando la superficie lisa.
Aprende a preparar el pastel más tentador
Ficha técnica
Dificultad: media.
Tiempo: 80 minutos.
Raciones: 6.
Aporte calórico: 370.
Respuesta:
Para El Pastel:
2 Barras De Mantequilla A Temperatura Ambiente
1½ Taza De Azúcar
60 Ml De Colorante Rojo Comestible
3 Cucharadas De Cacao En Polvo
Una Pizca De Sal
2 Huevos
1 Taza De Suero De Leche (Buttermilk)
1 Cucharadita De Vinagre
1 Cucharadita De Extracto De Vainilla
2½ Tazas De Harina Para Todo Uso
1½ Cucharadita De Bicarbonato De Sodio
Mantequilla Para El Molde
En una batidora con el accesorio de paleta, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Mientras tanto, mezcla el colorante, el cacao y la sal en un recipiente pequeño y forma una pasta. Retira el recipiente de la batidora e incorpora la pasta a la mantequilla con la mano. Mezcla los huevos con el suero de leche y agrega a la preparación anterior. Incorpora el vinagre y la vainilla, y luego la harina y el bicarbonato de sodio. Mezcla solo para integrar los ingredientes, pero no demasiado.ngrasa la bandeja de horno. Coloca encima el papel para hornear. Engrasa el papel. Vierte la mezcla en el molde y aplana la superficie con una espátula. Hornea el pastel hasta introducir un palillo y que este salga limpio (aproximadamente 30 minutos). Retira del horno y deja enfriar en el molde.