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La insulina normal que es biológicamente activa es monomérica o existe como única molécula. Tiene dos cadenas largas del aminoácido o cadenas del polipéptido. Las cadenas son A de cadena con 21 aminoácidos y la cadena B con 30 aminoácidos.
Dos puentes de disulfuro (residuos A7 a B7, y A20 a B19) covalente conectan las cadenas, y encadenan A contienen un puente de disulfuro interno (residuos A6 a A11). Estas juntas son similares en todas las formas mamíferas de la insulina.
Cuando está secretada la insulina ensambla en dos a los reductores de luz de la forma y entonces en seis a los hexamers de la forma. Esta combinación ocurre en presencia del cinc.
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