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Quelites, quintoniles, maíz, cacao, frijoles, semilla de amaranto o alegría (huauhtli), chile de diferentes especies, pepitas de calabaza, papas de varios tipos, aguacates, chilacayotes, huauzontles, nopales, alga espirulina, yerba santa o acuyo, achiote, la herbácea conocida como chipilín, epazote, palmitos, vainilla, ..
Los alimentos que consumían nuestros antepasados como los sedentarios cazaban y pescaban, y almacenaban alimento de la agricultura.
Las poblaciones sedentarias eran tribu recolectoras, quienes almacenaban frutos silvestres para luego poder consumirlos
Practicaban la caza de animales, y la practica de la agricultura, sus alimentos tenían que perdurar, que no fuesen difíciles de transportar y que fuesen de fácil adquisición.
Podemos mencionar frutos de arboles, animales silvestres, peces
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