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La huella hídrica es un indicador medioambiental que define el volumen total de agua dulce utilizado para producir los bienes y servicios que habitualmente consumimos . Es una variable necesaria que nos dice el agua que nos cuesta fabricar un producto.
- 13.000 litros de agua son necesarios para producir 1 kg de carne de vacuno.
- 3.920 litros de agua = 1 kg de pollo.
- 3.000 litros de agua = 1 kg de arroz.
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