Question

Alguien sabe métodos de separación que se usen en la cocina????

Answer 1

Respuesta:

LA SEPARACIÓN MECÁNICA (FÍSICA) DE LOS COMPONENTES DE UN ALIMENTO, SE CONSIGUE MEDIANTE LAS SIGUIENTES OPERACIONES UNITARIAS:

Sedimentación.

Centrifugación.

Filtración.

Extracción por presión.

Separación por membranas.

Extracción por disolventes.

Explicación:

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