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bueno segun lo que yo se es que la madera crea mas humo que el carbon
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Carbón o Leña? ... A diferencia del carbón, el quebracho, además de aportar otro tipo de aromas a la carne, tiene un mejor rendimiento de calor, tarda más en prender pero tiene una combustión más lenta, lo que hace que no uses tanto carbón. Prender el fuego.
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