Question

Cuales son las medidas que utiliza el SMAE

Answer 1

Ladel SMAE es que permite el cálculo aproximado de menús, es decir una dieta en base a alimentos equivalentes nunca podrá ser considerada exacta en su contenido de macro y micronutrimentos.

El SMAE agrupa los alimentos que tienen cantidades de nutrimentos similares.

Por ejemplo, el SMAE menciona que 1 manzana tiene aproximadamente los mismos nutrimentos a los de 1 taza de mango picado.

Por lo que el paciente puede consumir cualquiera de los dos alimentos y obtener aproximadamente el mismo aporte nutricional.