Question

hola amigos ustedes saben como hacer una salsa de huitlacoche?

Answer 1

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla, picada

1 diente de ajo, picado

500 gramos de huitlacoche

2 jitomates, sin semillas, finamente picados

2 ramas de epazote, picadas

1/2 taza de leche evaporada (también se puede usar crema líquida)

Sal, al gusto

1. CALIENTA la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos y añade el jitomate, saltea por dos minutos más.  

2. INCORPORA el huitlacoche y cocina por 6 minutos sin dejar de mover, incorpora el huitlacoche y el epazote.  

3. MUELE el guisado en la licuadora y vierte la leche poco a poco.  

4. REGRESA al sartén, deja hervir a fuego bajo por 10 minutos hasta espesar ligeramente y sazona al gusto.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Answer 2

Respuesta:

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla, picada

1 diente de ajo, picado

500 gramos de huitlacoche

2 jitomates, sin semillas, finamente picados

2 ramas de epazote, picadas

1/2 taza de leche evaporada (también se puede usar crema líquida)

Sal, al gusto

Preparación:

1. CALIENTA la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo; sofríe por dos minutos y añade el jitomate, saltea por dos minutos más.  

2. INCORPORA el huitlacoche y cocina por 6 minutos sin dejar de mover, incorpora el huitlacoche y el epazote.  

3. MUELE el guisado en la licuadora y vierte la leche poco a poco.  

4. REGRESA al sartén, deja hervir a fuego bajo por 10 minutos hasta espesar ligeramente y sazona al gusto.