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Respuesta:
aca te dejo el link de una página que te menciona la definición, funcion, estructura, tipos...
acá te dejo otros conceptos:
Se conocen como proteínas al conjunto de moléculas de aminoácidos que se encuentran conformadas en forma linea.
Las proteínas realizan diversas funciones entre las que se encuentra la portación de la información genética la cual se codifica en forma diferente por cada ente vivo.
Existen en total veinte aminoácidos que se subdividen que son capaces de interconectarse y mezclarse produciendo las proteínas.
Proteínas simples.- Se encuentran formadas por aminoácidos o algunos derivados. hay varios tipos (están en el link)
Proteínas conjugadas.- Se denominan proteínas conjugadas a aquellas proteínas que se encuentran formuladas con proteínas y otro compuesto que no pertenece a éstas.
también te dejo algunas imágenes de un trabajo que hice yo para biología enel secundario. esta comprobado y tiene información en varias paginas.