Question

Diferencias & semejanza De Lipidos & glucidos
Porfavor :'c

Answer 1

AwRespuesta: Debido a la gran heterogeneidad de los lípidos, las diferencias son más que las semejanzas. Las semejanzas más significativas pueden radicar en que: a)tanto los glúcidos como los lípidos son biomoléculas orgánicas en cuya composición química elemental siempre encontramos C, H y O (al margen, de otros bioelementos). b)determinados glúcidos y lípidos desempeñan funciones energéticas (inmediata o de reserva) y estructurales (más adelante se apuntan ejemplos). En cuanto a las diferencias básicas: 1)Los glúcidos... -Químicamente, son polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas, aunque los más complejos contienen otros grupos funcionales orgánicos. -Los hay solubles e insolubles en agua. -Se pueden definir como el grupo de sustancias que comprende a los azúcares reductores y no hidrolizables (osas o monosacáridos), y a los compuestos (polímeros) que por hidrólisis dan uno o varios de estos azúcares reductores. -Las unidades monoméricas (osas) se unen por medio de enlaces O-glucosídicos (para originar disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos). -Las funciones que desempeñan son de dos tipos: a)Energética: son los principales almacenes de energía química potencial para la célula; algunos (almidón y glucógeno) representan la forma más frecuente de almacenar materia y energía (son glúcidos de 'reserva energética'). b)Estructural: algunos glúcidos forman parte de las membranas plasmáticas de todas las células, otros de las paredes celulares de vegetales eucariotas y de bacterias (procariotas), otros de las cápsulas que envuelven a muchos procariotas; la ribosa y desoxirribosa, en particular, forman parte de la estructura de los ácidos nucleicos. 2)Los lípidos... -Los lípidos constituyen un grupo muy heterogéneo de biomoléculas, con estructuras y funciones muy diferentes. -Son insolubles en agua (aunque hay lípidos polares), solubles en disolventes orgánicos (éter, cloroformo, ...) que se utilizan para obtenerlos y untuosos al tacto. -Un modo razonable de diferenciarlos (clasificarlos) es atendiendo a un criterio basado en cuál es su estructura química; así, resultan los siguientes tipos: a)Ácidos grasos: constituyen la forma en que los lídos se degradan en las mitocondrias (beta-oxidación) para rendir energía (ATP) inmediata. b)Lípidos saponificables: son ésteres de ácidos grasos y se pueden distinguir: -acilglicéridos: los más importantes los 'triacilglicéridos' (grasas), con papel energético (de reserva). -ceras: con función estructural y de protección. -lípidos de membrana: papel estructural. c)Lípidos insaponificables: sin ácidos grasos en sus moléculas, pueden ser: -terpenos: variedad de funciones (pigmentaria, vitamínica). -esteroides: función estructural (colesterol), vitamínica (vit. D), hormonal (corticoides). -prostaglandinas: función reguladora (hormonas 'locales'). Volver a Índice