Question

en Qué es similar y en qué diferente al cambio que ocurre con el huevo​

Answer 1

Respuesta:nose

Explicación:espero que te ayude :v

Answer 2

Cuando cocinamos un huevo podemos ver las siguientes similitudes con un huevo sin cocinar:

• Su composición no cambia.
• Los aminoácidos son los mismos.
• Tienen similar valor nutritivo.

En cambio las diferencias que ocurren en el huevo son:

• Las proteínas de la clara se coagula y se pone rígida.
• Las proteínas pierden su forma nativa.
• Cambia su estructura.

Recordemos que al cocinar un huevo producimos un cambio químico ya que con el aumento de la temperatura y la transferencia del calor producimos cambios en la estructura y composición del huevo.

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