¿Como es la cocción del horno de la cocina es igual a la del microondas? Descríbela brevemente.
le doy 100 puntos al que me ayude
Respuestas
Respuesta:
Explicación:
El horno a gas o de cocina calienta mayormente por conducción y convección , es decir por interacción del gas caliente con el material a calentar , por lo tanto esta cocción será mas lenta pero más homogenea puesto a que el gas puede interactuar mejor con el material con el que se calienta y con el interior de la comida.
Por otra parte el microondas calienta al hacer vibrar las moléculas de agua de forma tal que adquiere la suficiente energía como para hacer calentar el medio en el que este se encuentra. En este caso la intensidad de la radiación de microondas es fundamental para llegar al centro de la comida y calentarla puesto a que si es muy ancha (o si la comida es muy seca) no llegará a calentarla. Por esto el calentamiento no es tan homogéneo y se calienta muy rápido la superficie y el centro se tarda más.