Asignatura: Química
Autor: pereiragaston01
hace 8 años

¿Qué proteínas encontramos en el huevo?

Respuestas

Respuesta dada por: jasminmorel99

Respuesta:

Sus constituyentes son 88% agua, 11% proteínas, 1% carbohidratos y 0.5% minerales. Las proteínas incluidas en la clara del huevo son: OVOALBÚMINA: Es la principal proteína de la clara del huevo. Esta proteína se desnaturaliza fácil mente por el calor.

Respuesta dada por: LAQUEEN1234

Respuesta:

OVOALBÚMINA

Explicación:

La OVOALBUMINA ,es la principal proteína de la clara del huevo.

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