Question

Si mezclo leche y limón en un vaso, cuál sería el agente desnaturalizante?

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Las proteínas recién creadas

experimentan una modificación en la que se agregan átomos o

moléculas adicionales, como

el cobre, zinc y hierro. Una

vez que finaliza este

proceso, la proteína

comienza a plegarse sin

alterar su secuencia

(espontáneamente, y a veces

con asistencia de enzimas)

de forma tal que los residuos

hidrófohidrófobos de la proteína

quedan encerrados dentro

de su estructura y los

elementos hidrófilos quedan

expuestos al exterior. bos de la proteína

quedan encerrados dentro

de su estructura y los

elementos hidrófilos quedan

expuestos al exterior.